Descriere
Porții – 10
Gust – acru, bogat, catifelat
Ingrediente
Afumătura – 1430 gr.
Ceapă – 140 gr.
Țelină – 140 gr.
Morcov – 140 gr.
Cartofi – 700 gr.
Păstârnac – 70 gr.
Roșii cubulețe în suc – 360 gr.
Ouă – 3 -4 buc.
Smântână – 715 ml
Borș – 715 ml
Leuștean – 1 legătură
Pătrunjel – 1 legătură
Sare – 10 gr.
Necesar pentru fond:
Coaste afumate – 1070 gr.
Ciolan – 360 gr.