Ciorbă de Cartofi cu Afumătură și Smântână

Descriere

Porții  – 10

Gust – acru, bogat, catifelat

Ingrediente

Afumătura – 1430 gr.

Ceapă – 140 gr.

Țelină – 140 gr.

Morcov – 140 gr.

Cartofi – 700 gr.

Păstârnac – 70 gr.

Roșii cubulețe în suc – 360 gr.

Ouă – 3 -4 buc.

Smântână – 715 ml

Borș – 715 ml

Leuștean –  1 legătură

Pătrunjel – 1 legătură

Sare – 10 gr.

Necesar pentru fond:

Coaste afumate – 1070 gr.

Ciolan – 360 gr.